Judías verdes

Rico y nutritivo plato de judías verdes guisadas acompañadas de patatas y jamón serrano, una receta en la que utilizaremos ingredientes muy básicos y sanos.

Receta de judías verdes

Ingredientes para preparar judías verdes

  • 800 gr. de judías verdes
  • 2 patatas grandes
  • 4 dientes de ajo
  • 1 hueso de jamón con carne
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar judías verdes?

  • Cogemos una cazuela y echamos al rededor de 2 vasos de agua, ponemos al fuego. Limpiamos las judías verdes y las troceamos quitándoles los extremos. Reservamos.
  • Pelamos las patatas y las partimos en trozos. También pelamos los dientes de ajo y los picamos en láminas.
  • Cuando el agua rompa a hervir, echamos el hueso de jamón, las patatas y las judías. Añadimos un poco de sal (ojo, que el jamón dará mucho sabor) y dejamos cocer a fuego bajo durante unos 30 minutos.
  • En una sartén freímos los dientes de ajo con unas 4 cucharadas de aceite. Cuando esté doradito, echamos lo que tenemos en la sartén sobre las judías y las patatas.
  • Retiramos el hueso de jamón de la cazuela y le quitamos la carne que tenga. Para terminar echamos el jamón en el guiso de las judías verdes, cocemos durante un par de minutos y listo.
  • Foto orientativa: jeffreyww
  • 40 min. cocción
  • 10 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Recetas de verduras cocidas
  • Enviada el 29/11/2012
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